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注冊脊醫汪家智醫生
 

汪家智醫生執業資料

兒時飲食習慣防骨質疏鬆

骨質疏鬆症是全球性的共同疾病,全世界約有二億婦女患上。在現代醫學觀念上,會建議40歲後人士接受骨質密度測試、進食高鈣食物或做負重運動,但這未免太遲了吧!學習如何補充骨質營養及做適量的強化骨骼運動,應從小開始。

每個成長階段所需攝取鈣質的份量都不同。根據美國National Institute of Health所提供的不同年齡人士每日所需攝取鈣量資料為:1至3歲700毫克、4至8歲1000毫克、9至18歲1300毫克、19至50歲1000毫克、51至70歲(男士)1000毫克/(女士)1200毫克、71歲以上人士1200毫克。

雖說牛奶、乳酪、芝士等食物含有豐富鈣質,但並不是所有亞洲人士也可以消化奶類食物。因此,大家可以選擇不含奶類的食物如大白菜、菠菜、西蘭花、豆腐、三文魚、豆奶等代替。而在兒時所攝取鈣量的效果比成年人高,原因是大部分亞洲小童的胃部都有一種酵素來分解奶糖,當成年後這種酵素便會漸漸消失。

骨質疏鬆很容易引起骨折,並帶來許多嚴重的併發症。發生骨折的基本因素為骨骼受到超過本身強度上限的負重或外力,使骨骼內部結構發生斷裂,因而產生骨折。老化、停經及遺傳等都會加速骨質流失,令骨骼強度變差及脆弱,當外力太大或頻頻受力時,就會造成骨折。

組成骨骼的成分包括:有機骨基質和礦物質。有機骨基質主要成份為膠原質;礦物質則以磷酸鈣及微量無機鹽為主要成份。磷酸鈣會與膠原質結合,鞏固骨骼。當年齡不斷增長,骨量會漸漸減少,骨基質內的膠原纖維會出現交叉連接,讓骨皮質變薄,當受力過度時便會出現裂痕。

研究發現,從30歲至90歲的女性脊骨密度每年減少速度為1至2%,尤其在停經前至停經後五至十年,骨質流失更快。因此建議每位40歲以上女士,每年找醫生作詳細評估及檢查,或每兩年接受一次骨質密度測試。

資料來源: 信報 (兒童保健) 10-04-2015

 

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